Гречка на вес золота: почему растут цены на продукты и чего ждать к концу года

6 октября в 16:40   Обновлено 06 октября в 18:10
© flickr.com,  Marco Verch Professional Photographer

В сентябре 2021 года розничные цены на гречку обновили десятилетний максимум, а макароны из твердых сортов пшеницы скоро и вовсе могут стать дефицитным товаром. Эксперты рассказали «Корзинке» о причинах подорожания продуктов и о том, на какие еще товары могут вырасти цены до конца года.

Неумолимый рост

© РИАМО,  Галина Добрынина

Минувший сентябрь принес несколько неприятных рекордов: например, цены на гречку в России впервые за последние десять лет преодолели цифру в 100 рублей за килограмм. В Минсельхозе уверяют, что «возможность дефицита исключена», но граждане продолжают активно скупать крупу впрок. Цены на макароны в течение года также постепенно ползли вверх, а недавно производители заявили о возможности еще большего подорожания товара из-за дефицита твердых сортов пшеницы.

По данным Росстата, потребительские цены на бобовые и крупы выросли в августе на 24,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

А за неделю с 14 по 20 сентября выросли цены сразу на несколько групп продуктов: помидоры подорожали на 7,9%, огурцы — на 7%, картофель — на 0,1%. Мясо кур и яйца, по данным Росстата, выросли в цене на 1,3% и 2,1% соответственно.

При этом с начала года мясо кур подорожало на 18,36%, а сахар-песок вырос в цене на 4,29%.

Фермеры — ни при чем

© flickr.com,  Marco Verch Professional

Как рассказал обозревателю «Корзинки» директор Московского крестьянского союза Николай Ефремов, закупочные цены у фермеров для оптовиков и переработчиков выросли незначительно. Эксперт не связывает подорожание гречки напрямую с производителями несмотря на то, что, по его словам, затраты на обслуживание сельскохозяйственной техники, закупку химических удобрений и строительных материалов сильно выросли.

Продуктовая инфляция: почему растут цены и когда ждать стабилизации

«Скорее всего, рост цен связан с отношениями между крупными оптовиками и торговыми сетями», — предполагает Ефремов.

В разговоре с корреспондентом «Корзинки» член бюро Научного совета РАН по проблемам защиты и развития конкуренции Андрей Тенишев перечислил целый ряд факторов, которые, по словам производителей, влияют на рост цен на макаронные изделия. Это и повышенный спрос на зерно, и дефицит муки из пшеницы твердых сортов, и увеличение экспорта, рост цен на мировых рынках и даже увеличение стоимости упаковочных материалов.

«Все эти заявления нужно проверять. В 2020 году рост цен на макароны составил 12%, с начала этого года — 5,5%. Что касается гречки, резких ценовых взлетов нет и скорее наблюдается сезонное колебание стоимости», — отмечает эксперт.

По мнению Тенишева, рынок гречневой крупы профицитен, и объективных причин для существенного роста цен нет.

Одним из основных факторов, влияющих на рост цен в целом, является беспрецедентное увеличение стоимости контейнерных перевозок из Юго-Восточной Азии, говорит Андрей Тенишев.

«Они подорожали в 2021 году на 800%, находятся на своем историческом максимуме, и снижения не предвидится. Это оказывает прямое влияние на потребительский сегмент, ведь именно Азия поставляет нам автомобили, электронику, бытовую технику, одежду, лекарства и продукты питания. Цена перевозки формирует цену товара», — подчеркивает эксперт.

Затягиваем пояса

© Дубненское Информагентство,  Артем Рязанцев

Аналитики компании «Финам» прогнозируют, что до конца года продовольственная инфляция традиционно опередит потребительскую и составит, вероятнее всего, 10–12% с начала года. По разным продовольственным товарам она будет существенно различаться.

Двойные ценники: плюсы и минусы для потребителя и экономики

Эксперты напоминают, что с 1 сентября в России перестал действовать запрет на экспорт гречихи, который ранее позволил временно стабилизировать потребительские цены. Теперь высокий спрос со стороны Китая делает продажу крупы за границу выгодной, но заводы по переработке гречихи еще не начали работать в полную силу. В этих условиях оптовые цены изготовителей растут, а при высоком внутреннем спросе растут цены и в розничных магазинах.

В «Финаме» прогнозируют рост цен на муку, макароны, хлебобулочные изделия, гречку, мясо птицы, яйца, сахар, кондитерские изделия, детское питание и другие товары.

Директор Московского крестьянского союза считает, что из-за подорожания энергоресурсов, минеральных удобрений, металла, рабочей силы и всего того, что используют в сельскохозяйственном производстве, дальнейший рост цен на продукты неизбежен.

«Крупные игроки рынка могут завезти в страну большие партии импорта из Египта или Турции, чтобы заполнить рынок, но картошка, выращенная в песках Египта, никогда не будет такой же вкусной, как наша, родная. А с родной картошкой, к сожалению, в этом году проблемы — неурожай», — добавляет Ефремов.

Комментарии
Авторизуйтесь , чтобы оставлять комментарии
‡агрузка...