Как приготовить летний ягодно‑творожный торт без выпечки
20 июля 2020 в 09:55
Обновлено
20 июля 2020 в 11:51
Сюжет:
Кулинарные мастер-классы
Когда нет желания возиться с духовкой, но хочется чего‑нибудь сладенького, отличным решением будет летний творожный торт с ягодами. Фотокорреспондент "Корзинки" подготовила пошаговый фоторецепт.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Необходимые ингридиенты для приготовления торта.
Потребуется:
Для коржа:
- 500 г печенья
- 180 г сливочного масла
Ягодное желе:
- 4 пачки сухого желе
- 800гр клубники (или любые другие ягоды по желанию)
Творожный слой:
- 500 г творога (жирность можно выбирать любую)
- 250 г сметаны (жирность можно выбирать любую)
- 100 г сахара
- 10 г ванилина (1 упаковка)
- 20 г желатина
©
РИАМО, Мария Шуревская
Первым делом готовим корж. Перемалываем печенье в блендере до мелкой крошки.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Сливочное масло немного растапливаем до мягкого состояния и смешиваем с крошкой печенья.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Мешаем до однородной консистенции.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Берём форму для выпекания и аккуратно утрамбовываем туда получившуюся смесь, формируем тонкую прослойку коржа.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Убираем форму с коржом в холодильник.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Для слоя ягодного желе берём форму (или кастрюлю) меньшего диаметра чем форма с коржом.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Наливаем 800 мл кипятка и высыпаем 4 пакетика быстрорастворимого сухого желе.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Пока желе остывает, моем и нарезаем клубнику.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Высыпаем клубнику в немного остывшее желе. Когда желе станет теплым, убираем в морозилку на 1,5-2 часа.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Для творожного слоя берем 20 г желатина и смешиваем со 150г теплой воды.
©
РИАМО, Мария Шуревская
В это время в чаше соединяем 500 г творога, 250 г сметаны, 100 г сахара и ванилин.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Перемешиваем всё блендером до однородного, кремового состояния.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Вливаем желатин тоненькой струйкой, тщательно перемешивая.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Достаём корж из холодильника и застывшее желе из морозилки.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Выкладываем слой желе на корж.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Оставшееся место по краям заполняем творожной массой.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Убираем в холодильник на 30-60 минут.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Перед подачей, по желанию, можно украсить готовый торт ягодами.
©
РИАМО, Мария Шуревская
Наш летний ягодно-творожный торт готов!
©
РИАМО, Мария Шуревская
Приятного аппетита!