Как устроить разгрузочный день после Нового года

Ирина Шабанова отмечает, что разгрузочного дня можно в принципе избежать, если предусмотреть несколько вещей заранее.

На новогодний стол лучше приготовить не только тяжелые салаты и блюда с майонезом и разнообразными жирами, но и легкие закуски. Ставьте побольше овощей и фруктов, не налегайте на алкоголь и холодные напитки. Желательно не запивать еду большим количеством пресной воды. В обычных условиях вода сразу уходит из желудка, а в случае с трапезой она смешивается с остальными продуктами и задерживается. Из-за этого пища переваривается дольше и труднее, могут начаться процессы брожения.

В овощах, зелени и фруктах содержатся натуральные ферменты и кислоты, которые расщепляют пищевые волокна и улучшают метаболизм. Так что зеленый салат будет отличным гарниром к мясу и прекрасной основой рациона на первую неделю нового года.

«Дополнительно к большому количеству зелени у меня, например, всегда на праздничном столе стоит баночка пищеварительных ферментов. И как только кто-то из гостей начинает ощущать тяжесть в желудке, пара капсул – и проблема решена. Зашлакованность и интоксикация организма происходят от недопереваренных белков, вредных сахаров и алкоголя», – говорит нутрициолог.

Без химикатов: как проверить овощи и фрукты на нитраты и пестициды>>

Никаких жестких диет

Любая диета, серьезно ограничивающая ваши привычные потребности, будет дополнительным стрессом для организма, что явно не пойдет на пользу. Никогда не назначайте себе диету самостоятельно – вы можете по незнанию исключить какой-то продукт, который вам необходим, допустим, из-за нехватки кальция или железа. Любые диеты необходимо согласовывать с врачом-диетологом или хотя бы советоваться с терапевтом и гастроэнтерологом.

«Очень полезно после праздника пройти любую из детокс-програм, – советует Шабанова. – Вариантов много. Кто-то хочет пройти программу быстро, а кому-то важно, чтобы это было основательно и мягко. На любой вкус есть варианты».

Помните, что жесткие диеты заставляют организм работать по своей логике. Если сейчас чего-то лишили, значит, в будущем возможны такие же ситуации. Соответственно, организм начинает откладывать калории впрок, на  всякий случай. То есть, как только вы выйдите из диеты, вес вернется, а может быть даже и увеличится. Справиться с такой ситуацией будет сложнее.

«Антипохмельный» завтрак после новогодней ночи: 5 рецептов на скорую руку>>

Активность и легкая пища

О том, чтобы доедать «прошлогоднее» оливье, не может идти и речи. Готовьте не слишком много, чтобы продукты не оставались еще на неделю. Все, что не будет съедено в новогоднюю ночь, нужно будет съесть первого января – или отправить в мусорку.

Для разгрузочного дня потребуются быстрые и легкие углеводы, простая пища. Желательно готовить монокомпонентные блюда: каши, салаты, овощи на пару. Не смешивайте множество ингредиентов, чтобы дополнительно не нагружать желудок разгадыванием загадки «как переварить тот или иной компонент».

Принимайте пищу небольшими порциями, но часто. В день должно быть 5–6 приемов, между которыми должны быть примерно одинаковые промежутки времени.

Отличным вариантом будут мюсли и каши на молоке с утра – прекрасно насыщают, долго усваиваются, сохраняя ощущение сытости на половину дня. Для перекусов берите фрукты и нарезку овощей. Избегайте мучного, особенно того, что выпечено из муки высшего сорта. Кроме крахмала, вы ничего не получите.

Золотое правило здорового питания – еда должна быть всегда свежеприготовленной! И заведите дружбу с нутрициологом. Сегодня это не только интересное, но и выгодное знакомство.

Не сидите на месте. Любой разгрузочный день должен быть проведен в активном движении. Сходите на прогулку, покатайтесь на коньках или займитесь любой другой физической активностью. Принимайте препараты, улучшающие обмен веществ и пищеварение. Помните, что сами по себе физические нагрузки или здоровая еда не имеют смысла – они обязательно должны быть в комплексе.

Продукты, несовместимые с алкоголем>>

Напитки

Сразу исключаем газировку. В ней не только много сахара, но есть также добавки, которые специально подсушивают слизистую и раздражают вкусовые рецепторы. В итоге вам еще больше хочется пить и съесть чего-нибудь.

Заменяем вредный продукт на морсы, компоты из замороженных ягод, фруктов или сухофруктов. Компот лучше сварить дома – времени это много не займет, а сахара вы положите ровно столько, сколько нужно.

Соки тоже хорошо помогут восстановиться после новогоднего застолья. Выбираем без подсластителей и сахара. Нектары с добавлением воды тоже можно пить, просто концентрация у них ниже, так что витаминной зарядки от них меньше. Но напиток все равно гораздо полезнее газировки и всяческих коктейлей.

Одним из самых полезных напитков после застолья станет отвар шиповника. Горсть ягод заливают горячей водой и варят, как компот. Затем настаивают, остуженный процеживают и пьют. Шиповник очень богат витамином С, который помогает наладить пищеварение и поднять иммунитет. Вместо сахара можно добавить ложечку меда, но не во время варки, а в теплый напиток в кружке. От сильного нагрева мед теряет свои полезные свойства.

Пейте минеральную воду с добавлением лимонного сока.

Не устраивайте разгрузочные дни перед выходом на работу. В офисе сразу захочется сладкого к чаю и наесться вкусного печенья. Поэтому лучше сделать упор на первые дни нового года, а закончить программу к концу недели.