Как выбирать продукты на рынке и не попадаться на уловки продавцов

Существует множество правовых актов, регулирующих торговлю продуктами. Вот некоторые из них, на которые советует обратить внимание Николай Титов, адвокат коллегии адвокатов «Трунов, Айвар и партнеры»:

– Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

– Закон РФ «О защите прав потребителей»;

– Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров…»;

– Постановление Госстандарта РФ «О правилах проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

– Постановление Главного государственного санитарного врача РФ «О введении в действие санитарных правил».

Региональные бренды без подделок: к чему приведут новые поправки в Гражданский кодекс>>

 Нормы, регулирующие торговлю на рынке

Точкам, оборудованным на рынках, необходимо организовывать свою деятельность, опираясь на целый ряд правил. Рассмотрим некоторые из них.

Помещение, оборудование и инвентарь должны обеспечивать сохранность товаров. Так, например, нельзя торговать скоропортящимися продуктами без наличия холодильника.

В торговых точках должны быть весы. Их необходимо содержать в исправном состоянии, периодически проверяя достоверность показателей. Также на самих ранках обязательно наличие контрольных весов, по которым покупатели могут сверить вес проданных им продуктов.

Важно, чтобы ценники были оформлены разборчивым почерком и в одном стиле, а на продуктовых упаковках была представлена полная информация о товаре, в том числе о его сроках годности, калорийности, способах приготовления, об ингредиентах, входящих в состав, и тому подобное.

Периодически продавцам необходимо осматривать продукты, отсортировать их и убирать испорченные (например, фрукты или ягоды).

Кроме того, существует целый ряд требований к помещению, где происходит торговля, к персоналу (он должен проходить медосмоторы, гигиеническую подготовку и аттестацию, иметь медкнижки, носить форменную одежду) и к вывескам.

Корзинка для пикника: что взять и как упаковать>>

 Требования к продуктам непромышленного производства и развесным товарам

Фермерские товары – продукты непромышленного производства. Чтобы их реализовывать, продавец должен получить свидетельство о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. Покупатель имеет право запросить такую справку, а продавец, в свою очередь, обязан ее предоставить.

Обратите внимание на то, что расфасованный продавцом товар должен быть распродан в этот же день.

На упаковке фасованного товаре должны быть указаны: наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасовки, срок годности, номер или фамилия весовщика.

Если вес уже указан на упаковке, дополнительное взвешивание не производится. Цена продуктов, продаваемых на развес, определяется по весу нетто.

Некоторые товары можно продавать в нарезанном виде – это не нарушение. Например, хлеб и хлебобулочные изделия (но не те, что продаются в заводской упаковке) массой 0,4 кг и более, допустимо разрезать на две или четыре равные части и продавать без взвешивания.

Опасные продукты: что нельзя готовить в микроволновке>>

 Необходимые документы

В уголке потребителя должны быть размещены: свидетельство о государственной регистрации ИП или ООО; лицензия, если таковая требуется для деятельности, осуществляемой продавцом. Помимо этого, как уже говорилось выше, продавец обязан предъявить справку об экспертизе на товары непромышленного производства по просьбе клиента.

Как открыть кафе с летней верандой в Подмосковье>>

 Нарушение закона

Если продавец нарушает закон, например, реализует товар без чека, не предоставляет необходимые документы, не носит форму или не содержит павильон в надлежащем виде, то его могут привлечь к ответственности по разным статьям КоАП РФ, – поясняет Николай Титов. Наиболее распространенное наказание за это – штраф.

В таком случае надо зафиксировать нарушение, сделав фото или видео, записать контактные данные свидетелей и обратиться в территориальный орган Роспотребнадзора с жалобой (можно онлайн).

Рынок вина в России: что принесет новый закон о виноградарстве и виноделии>>

 Возврат товара

Оснований для возврата товара может быть множество. Например, если истек его срок годности. По словам Титова, если продавец продал испорченный продукт, то его могут привлечь к административной ответственности по статье 14.4 КоАП РФ – жаловаться следует в Роспотребнадзор.

Другой случай: покупатель пришел домой, развернул пакет, и обнаружил, что на хлебе плесень, то есть товар некачественный. К этой категории также относится контрафакт – когда вы заплатили за дорогой товар, но ожидаемого качества не получили.

Впрочем, продукт может быть и качественный, но не соответствующий описанию – в таком случае его тоже можно вернуть. Например, если вы купили молотый кофе, а в упаковке оказался зерновой. Основанием для возврата могут стать и другие расхождения с описанием – по цвету, форме, консистенции, запаху или содержанию определенных продуктов (глютена, красителей, ГМО, сахара).

Закон обязывает магазины размещать на прилавках, где продают продукты без заменителя молочного жира, специальные информационные таблички. Если вы ошиблись при выборе товара из-за того, что такие отметки отсутствовали, вы можете его вернуть.

Также запросить возврат можно в случае, если сам товар не поврежден, но его упаковка оказалась грязной, мятой или порванной.

Еще один повод вернуться на рынок – расхождение в весе покупки и весе, указанном на упаковке. Эксперт пояснил, что это распространяется и на замороженные продукты. Допустим, вы купили замороженную рыбу и после разморозки ее вес оказался в три раза меньше – это признак некачественного товара.

Бывает такое, что один продукт состоит из нескольких компонентов. Например, встречаются творожки, где наполнителем служит джем, находящийся в отдельной емкости. Если он оттуда таинственным образом исчез – требуйте возврата денег.

Как вернуть товар, если вы не сохранили чек>>

 Как получить возврат

Чтобы вернуть товар, нужно соблюсти некоторые условия:

– с момента покупки должно пройти не более двух недель;

– срок годности возвращаемой продукции не должен истечь до момента обращения в магазин (если товар не был приобретен с таковым изъяном);

– у покупателя должны иметься доказательства, что возвращаемый или обмениваемый товар он приобрел в том месте, куда хочет его вернуть. Обычно это чек (продавцы на рынках также обязаны их выдавать). В противном случае, по словам Николая Титова, нужно будет доказать покупку именно этого товара у конкретного продавца (это могут быть показания свидетелей, фото- или видеозапись, распечатка с лицевого счета об оплате).

Для начала следует поговорить с продавцом и объяснить ему, в чем заключается проблема. Если продавец согласен поменять или вернуть денежные средства, надо написать на имя руководителя организации соответствующее заявление, указав в нем:

– информацию и контактные данные заявителя;

– название организации и ФИО ее руководителя;

– суть претензии и предложения по решению проблемы;

– дефекты продовольственного товара;

– документы, подтверждающие покупку в данной организации;

– дату составления и подачи заявления;

Если решить конфликт мирным путем не получилось, необходимо обратиться за экспертизой в Роспотребнадзор и по ее результатам направить иск в суд, если оно того стоит.

Что делать, если в чеке пробили блюдо, от которого вы отказались>>

 Как выбирать продукты на рынке

Своими советами о том, как выбирать продукты на рынке, поделился Сергей Малевич – шеф-повар проекта Kitchen Industries.

«Внимательно осматривайте продукты перед покупкой, прежде всего это касается фруктов и овощей. Чем меньше срок хранения, например, у томатов, тем они вкуснее. Главное благополучно донести их до дома. Выбирайте плотные плоды без видимых повреждений и постарайтесь употребить их в течение суток-двух. Если вы видите на фруктах или овощах темные или коричневые пятна, купить их можно, но только если вы готовы съесть их прямо сейчас», – рассказывает эксперт.

Рыба должна быть с ясными глазами и ярко-красными жабрами, с чистой и блестящей чешуей. Мясо не должно плавать в собственном соке – это может означать, что либо оно лежит слишком долго, либо перед продажей его накачали рассолом для увеличения веса. Жир у мяса должен быть белого или кремового цвета. Если он желтый, то перед вами старое мясо – блюдо из него получится жестким и сухим.

«Перед покупкой товар нужно понюхать и потрогать. Последнее можно сделать, надев на руку перчатку или полиэтиленовый пакет. Мясо и рыба должны легко восстанавливаться после нажатия – это значит, что они не были переморожены несколько раз. Авокадо и манго должны быть мягкими, а томаты – ароматными. Свежая рыба не должна иметь сильного запаха, как и молодая баранина», – объясняет Сергей Малевич.

Без химикатов: как проверить овощи и фрукты на нитраты и пестициды>>

 Уловки продавцов

Как и в магазине, на рынке вы можете попросить ветеринарное заключение продукцию. Скорее всего, вам его даже покажут. Но имейте в виду, что оно выдается на партию.

На рынке вам без зазрения совести могут выдать один продукт за другой. Чтобы не принести домой жесткий огузок вместо нежного филе, сразу проверяйте, что продавец положил в ваш пакет.

По мнению эксперта, не стоит верить продавцам. Иногда они сами не знают, что говорят.

«Однажды меня пытались заинтересовать парным мясом. Но оно считается парным всего в течение часа-двух после убоя. В это время оно еще не обладает ни ярким вкусом, ни ароматом. Употреблять его в пищу можно минимум через 24 – 48 часов. А фермерский цыпленок у них может оказаться магазинным бройлером, полежавшим в растворе соды и куркумы», – говорит эксперт.

Нелишним будет захватить с собой и весы или сказать, что они у вас есть – так уменьшится риск обвеса.

Отмороженные: какие продукты не стоит подвергать заморозке>>

 Покупать лучшее дешевле