Леденец из «Игры в кальмара» и другие сладости из сериалов: 5 интересных рецептов
Вышедший в конце сентября сериал «Игра в кальмара» от Netflix принес мировую славу южнокорейской сладости — дальгоне. Многие начали готовить круглые леденцы и пытаться вырезать из них фигуры, чтобы проверить, смогли бы они пройти одно из испытаний в игре на выбывание. Обозреватель «Корзинки» собрала интересные рецепты сладостей из известных сериалов, которые можно приготовить дома.
Дальгона из «Игры в кальмара»
Круглые леденцы с оттисками различных фигур часто продают в уличных лавках в Сеуле. Приготовить этот десерт несложно — для этого нужны лишь два продукта.
- 1,5 столовой ложки сахара;
- щепотка пищевой соды.
Кладем в емкость сахар и на медленном огне нагреваем его. Перемешиваем сахар деревянной палочкой, пока он плавится. Когда сахар станет коричневым, снимаем его с огня и добавляем щепотку пищевой соды, тщательно все перемешиваем.
Выливаем карамель на пергамент и придавливаем плоским предметом. С помощью формочки, например, для выпечки «вырезаем» конфету, а затем даем дальгоне застыть.
После можно взять острую иголку и попробовать вырезать фигуру из конфеты.
От «Друзей» до «Твин Пикса»: где попробовать блюда из фильмов и сериалов>>
Молочный коктейль из сериала «Ривердейл»
Герои сериала «Ривердейл» часто встречаются в Pop’s — типичном американском кафе, где подают кофе и панкейки. Арчи, Джагхед, Вероника и Бетти любят побаловать себя молочными коктейлями, которые можно приготовить и дома.
- 100 миллилитров холодного молока;
- 200 граммов ванильного мороженого;
- 30 граммов ягод клубники;
- 80 миллилитров сливок жирностью 33%;
- 20 граммов сахарной пудры.
Помещаем в блендер мороженое, молоко, ягоды клубники и перемалываем. Отдельно взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой, пока они не станут плотными.
Содержимое блендера переливаем в стакан, украшаем десерт взбитыми сливками. На край стакана можно положить одну ягоду клубники для красоты.
Турецкая сладость шекерпаре из «Великолепного века»
Не секрет, что Восток славится своими сладостями. В турецком сериале «Великолепный век» зрителям показали шекерпаре, и сладкоежкам этот десерт точно придется по душе.
- 250 миллилитров воды;
- 250 граммов сахара;
- 250 граммов пшеничной муки;
- 120 граммов сливочного масла;
- 50 граммов сахарной пудры;
- 50 граммов миндаля;
- 30 граммов манной крупы;
- два яйца;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 5 граммов разрыхлителя;
- щепотка соли.
Просеиваем муку, смешиваем с манной крупой, разрыхлителем, солью и сахарной пудрой. В полученную смесь добавляем растопленное сливочное масло — оно не должно быть горячим, перемешиваем ингредиенты, а потом перетираем массу руками, пока не образуется крошка. Добавляем одно яйцо и один белок, вымешиваем тесто, накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.
Формируем из теста небольшие шарики, выкладываем их на противень и слегка придавливаем ладонью. Затем берем миндаль и в середину каждого пирожного вставляем орех. Смазываем поверхность шекерпаре желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
В это время готовим сироп. В кастрюлю добавляем воду, сахар, лимонный сироп, нагреваем смесь на среднем огне до полного растворения ингредиентов. Готовые шекерпаре поливаем сиропом и оставляем пропитываться. Подаем десерт с крепким черным чаем.
Гастропутешествие на диване: лучшие фильмы и сериалы о еде>>
Баноффи пай из фильма «Реальная любовь»
Баноффи пай — это традиционный английский десерт. В фильме «Реальная любовь» Джульет принесла его Марку, когда хотела попросить свадебное видео. Такой десерт подойдет как для праздничного застолья, так и для встречи со старыми друзьями.
- 250 граммов сливок жирностью 33%;
- 220 граммов песочного печенья;
- 140 граммов сливочного масла;
- банка вареной сгущенки;
- два банана;
- 50 граммов сахарной пудры;
- щепотка соли.
Печенье вместе с щепоткой соли измельчаем в блендере, добавляем к нему растопленное сливочное масло и перемешиваем. Выкладываем смесь в форму для выпечки, утрамбовываем, чтобы сформировать корж.
На песочную основу выкладываем вареную сгущенку, сверху кладем нарезанные бананы.
Готовим крем: холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Выкладываем крем на банановый слой — для этого можно использовать кулинарный шприц с насадками. Посыпаем пирог тертым шоколадом, убираем его в холодильник на несколько часов.
Еда из вселенной Гарри Поттера: готовим шоколадно‑молочный пудинг>>
Персиковый коблер из сериала «Почему женщины убивают»
Коблер — нежный десерт, который появился в британо-американских колониях. Такой пирог подала на ужин Бет Энн и рассказала мужу о своей выдуманной болезни.
- 500 граммов персиков;
- 250 граммов сахара;
- 175 граммов муки;
- 175 миллилитров молока;
- 80 граммов сливочного масла;
- одно яйцо;
- 8 граммов ванильного сахара;
- чайная ложка разрыхлителя.
Просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем, ванильным сахаром и 150 граммами обычного сахара. В сухую смесь вливаем молоко и добавляем яйцо.
Персики очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кусочками, отправляем в сковороду, добавляем 100 граммов сахара, ждем, пока весь сахар не растворится.
Растапливаем сливочное масло и вливаем в форму для выпечки. Сверху выкладываем тесто, а на него — персики. Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Подаем в горячем виде с шариком мороженого.