Лучшие пиццерии мира: где это блюдо готовят вкуснее всего

9 февраля в 16:15   Обновлено 09 февраля в 16:44
© Unsplash,  Ivan Torres

Международный день пиццы традиционно отмечают 9 февраля. Считается, что блюдо появилось в Неаполе около 200 лет назад. Тогда это была еда для бедняков, однако сейчас ситуация кардинально изменилась – любовь к пицце объединяет сотни миллионов людей, шеф-повара придумывают все более удивительные начинки. В честь праздника обозреватель «Корзинки» составила рейтинг лучших пиццерий мира.

Рейтинг

© Unsplash,  Hemant Latawa

Сайте 50toppizza ежегодно публикует рейтинг лучших пиццерий. Он разбит на европейские заведения и итальянские, что логично, учитывая тот факт, что блюдо придумали именно в этой стране. Топ составляют на основе отзывов посетителей, так что это не субъективное мнение какого-то конкретного критика, а оценка большинства.

Лондон

Первое место в рейтинге занимает ресторан 50 Kalo di Ciro Salvo в Великобритании. Это совсем молодое заведение. Оно открылось летом 2018 года в самом центре Лондона – на Трафальгарской площади. Его основал итальянский шеф-повар в третьем поколении Сиро Сальво – человек, знающий об итальянской традиционной кухне не понаслышке. Здесь каждый может выбрать пиццу по вкусу: в меню представлено 25 разнообразных позиций. Помимо прочего, ресторан получил первое место за лучший сервис.

Средний чек на одного гостя составляет от 9 до 28 фунтов.

Где находится: 7 Northumberland Ave, Westminster, London WC2N 5BY, UK

Вена

На втором месте расположилась австрийская пиццерия Via Toledo Enopizzeria. Ресторан находится в Вене. Помимо неаполитанской пиццы, здесь готовят фирменную пасту, хороший эспрессо и разнообразные лимонады. Внутри очень уютно, гости отмечают дружелюбность персонала. Детям и сладкоежкам понравится пицца с нутеллой. Шеф-повар заведения – Франческо Кало.

Средний чек на одного гостя составляет от 10 до 18 евро, что довольно демократично для заведения высокого уровня.

Где находится: 13 Laudongasse, Wien 1080, Austria

Париж

Столицу Франции нужно не только увидеть, но и «попробовать на вкус». Сделать это можно в ресторане Bijou, который открылся в Париже в 2016 году. Заведение занимает третью позиции рейтинга, его шеф-повар Дженнаро Насти – неаполитанец.

Особенностью заведения является сезонность. Здесь готовят блюда только из тех овощей и фруктов, которые в определенный период времени растут в естественных условиях. Благодаря такому принципу посетители могут не сомневаться в экологичности продуктов, однако у него есть и свои минусы – предсказать заранее, что будет в меню, довольно сложно.

Шеф-повар придерживается креативной политики в своих рецептах – зачастую в меню можно увидеть достаточно необычные авторские сочетания. Вкусом 2020 года стала пицца с тунцом и луком.

Где находится: 10 Rue Dancourt, Paris 75018, France

Копенгаген

На четвертом месте европейского рейтинга расположилась Дания с пиццерией ВAEST. Это скорее уютный бар с итальянской кухней, чем традиционный семейный ресторан. Здесь к пицце можно заказать прекрасное домашнее вино, лимонад или крафтовое пиво.

У ресторана есть открытая терраса, на которой можно поужинать в романтической атмосфере. Из необычного – здесь готовят пиццу-салат. Это блюдо понравится тем, кто бережет свою фигуру или просто хочет попробовать что-то новенькое.

Где находится: 29 Guldbergsgade, København 2200, Danmark

Россия

В рейтинг сайта попала московская пиццерия La bottega Siciliana. Ресторан находится в самом центре столицы – между Большим театром и Красной площадью. Он славится блюдами итальянской кухни. Здесь получится попробовать пиццу с лососем, итальянские канноли и мороженое. Летом гости заведения могут расположиться на террасе.

Средний чек на одного гостя составляет 1500–2500 тысячи рублей. Пиццерия занимает 12 место в рейтинге, что впечатляет, ведь всего в списке 50 позиций.

Где находится: Россия, г. Москва, ул. Охотный Ряд, д. 2

Италия

Куда же без страны, подарившей миру пиццу! Ресторан L'Antica Pizzeria da Michele занимает 13 строчку европейского рейтинга. Он находится в Неаполе. Это та самая пиццерия, в которой ела героиня фильма «Ешь, молись, люби». В меню числятся всего две позиции – гостям предлагают сделать выбор между пиццами «Маргарита» и «Маринара». Владельцы заведения говорят, что именно с этих двух видов началась история этого блюда.

Где находится: 1 Via Cesare Sersale, Napoli NA 80139, Italia

США

Рестораны США не вошли в рейтинг портала 50 toppizza, однако в Соединенных Штатах Америки есть множество фанатов этого блюда и своих подборок лучших заведений. Нью-йоркское местечко под названием Emily числится во многих из них. Эту пиццерию основала семейная пара – здесь царит уютная и спокойная атмосфера. Пиццу тут готовят американскую, от неаполитанской она отличается большим количеством начинки и пышным тестом. Также в ресторане можно заказать карамелизированный лучок, гамбургеры, говядину с базиликом, банановый пудинг и пончики.

Средний чек на одного гостя варьируется от 25 до 50 долларов.

Где находится: 35 Downing St, New York 10014, USA

Комментарии
Авторизуйтесь , чтобы оставлять комментарии
‡агрузка...