Мятный, цитрусовый и с ирисками: 5 необычных рецептов горячего шоколада

Всем поклонникам белого шоколада обязательно стоит попробовать этот напиток. Добавить в него можно любые ягоды — результат получится ярким. Такой напиток можно подать на праздник или сделать для фотографий в Instagram.

Ягоды размораживаем, если это необходимо, посыпаем их сахаром и оставляем на 15 минут, чтобы ягоды пустили сок. Затем измельчаем их в блендере до состояния пюре. Если используете малину или клубнику, то дополнительно нужно протереть полученную массу через сито, чтобы избавиться от семечек.

Смешиваем молоко и сливки в кастрюле, доводим до кипения на слабом огне и сразу снимаем с плиты. Добавляем в горячее молоко шоколад, нарезанный мелкими кусочками. Перемешиваем жидкость до растворения шоколада.

Добавляем в смесь ягодное пюре и ванилин, солим напиток и взбиваем миксером. Разливаем горячий шоколад по стаканам и украшаем взбитыми сливками.

5 открытий, которые были сделаны благодаря шоколаду>>

Горячий шоколад по-французски

По этому рецепту получится приготовить скорее не сладкий напиток, а горячий густой десерт. Однако французы считают, что именно таким и должен быть «правильный» горячий шоколад. К напитку можно добавить ореховый сироп или дробленый фундук.

В кастрюлю выливаем молоко и сливки, немного нагреваем их и добавляем к ним сахар и кофе. Перемешиваем и ждем, когда на поверхности жидкости начнут появляться пузырьки. Выключаем огонь, не доводя смесь до кипения. Натираем шоколад, добавляем его в горячее молоко, перемешиваем до растворения. Если молоко успевает остыть раньше, чем масса стала однородной, его можно подогреть повторно, но при этом нужно следить, чтобы шоколад не пригорел.

Разливаем горячий шоколад по широким кружкам и украшаем сливками с ореховым топпингом или мелкими орешками.

Идея на миллиард: как «Нутелла» стала самой популярной шоколадной пастой>>

Мятный горячий шоколад

Еще один необычный и красивый рецепт в копилку. Для него тоже потребуется белый шоколад, а также немного пищевого красителя, чтобы придать напитку интересный цвет.

Натираем шоколад. Молоко и сливки нагреваем, доводим до кипения, выключаем огонь и сразу добавляем к ним в кастрюлю натертый шоколад. Перемешиваем будущий напиток до однородности. Добавляем ванилин, мятный сироп и зеленый краситель. Перемешиваем все еще раз, разливаем горячий шоколад по высоким стаканам и украшаем взбитыми сливками и кокосовой стружкой.

10 интересных фактов о шоколаде>>

Шоколадный напиток с цитрусом

Шоколад прекрасно сочетается с цитрусовыми, поэтому в базовый рецепт всегда можно добавить ароматную цедру солнечного фрукта.

Молоко и сливки нагреваем на небольшом огне. Добавляем натертую цедру апельсина, перемешиваем и дожидаемся, когда кухню заполнит яркий цитрусовый аромат. Добавляем в напиток корицу и ванилин, засыпаем заранее натертый шоколад и перемешиваем до его растворения. Разливаем горячий шоколад по кружкам и украшаем маршмеллоу.

Какой вы шоколадный тип?>>

Горячий шоколад с ирисками

Необычное лакомство по вкусу напоминает вареную сгущенку, при этом оно намного нежнее и обладает шоколадными нотками. Для приготовления нужно брать мягкие ириски, а не жесткие — последние будут долго плавиться.