Открытие гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир»

28 августа 2020 в 13:20 Обновлено 28 августа 2020 в 13:53

Сюжет: Гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир»

Фестиваль «Сыр. Пир. Мир» проходит в деревне Дубровское при поддержке правительства Московской области.

В 2020 году участие приняли порядка 400 фермеров, которые представляют свою продукцию.

Из них 300 фермерских хозяйств, порядка 18 виноделов, пивоваров, сидроваров и производителей одуванчикового вина.

На фестивале пройдет конкурс «Лучший сыр России» - экспертное жюри выявит победителей в 12 номинациях.

Кроме того, определится лучший сырный сомелье - десять специалистов по сыру будут соперничать в пяти дисциплинах.

«Мы ждем жителей и гостей Подмосковья все дни, но для тех, кто не привык к большому скоплению людей, лучше всего посетить фестиваль в четверг-пятницу, когда у нас ожидаются наименее загруженные дни», - сказала вице-губернатор региона Наталья Виртуозова.

«Мы постарались сделать так, чтобы на нашем фестивале были максимально соблюдены требования санитарно-эпидемиологической безопасности. Все, кто везет нам свою продукцию, должны иметь справки об отсутствии коронавирусной инфекции», - уточнил организатор фестиваля «Сыр. Пир. Мир» Олег Сирота.

За первый день мероприятия подмосковным сыроварам удалось продать примерно 2,8 тонны сыра.

На фестивале представлен обширный ассортимент сыров. Фермеры продают редкие твердые сорта сыра, полутвердые, голубые сыры с плесенью, мягкие и с белой плесенью.

«У нас в Московской области уже пятый год подряд встречаются фермеры со всей России, обмениваются опытом, рецептами, технологиями. Подмосковные сыры в этом году представляют порядка 50 сыроваров. За первый день они продали около 2,8 тонны сыра. <…> Надо учитывать, что это будний день. Уверены в выходные продажи увеличатся», – сказал министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.

На мероприятии можно купить мед, молоко и другие молочные продукты, мясные деликатесы, хлеб и кондитерские изделия, вино, пиво, квас.

На данный момент областной фестиваль является главной возможностью для фермеров продать весь выращенный урожай, потому что из-за пандемии коронавируса ярмарки были закрыты.

На фото: кондитерские продукты на фестивале "Сыр. Пир. Мир"

Все фермеры и продавцы фестиваля обеспечены необходимыми средствами индивидуальной защиты — масками и перчатками. При входах в павильоны установлены устройства для дезинфекции рук.