Бизнес

Найдено 29 результатов

Материалы

Владелец сети пекарен о технологиях хлебопечения и гастротрендах
16 октября в 12:23
Интервью

Владелец сети пекарен о технологиях хлебопечения и гастротрендах

Во Всемирный день хлеба обозреватель «Корзинки» выяснила у руководителя сети московских пекарен «Профессор Пуф» Евгения Иванова, как изменились предпочтения покупателей за последние годы и чем ремесленный хлеб отличается от простого магазинного продукта.
Эксперт дал советы желающим открыть свое кафе в ковидный период
1 октября в 07:42
Новости

Эксперт дал советы желающим открыть свое кафе в ковидный период

На успешность предприятия общественного питания влияет множество факторов.
Владелец столовой о выживании в пандемию и о блюдах из СССР
28 сентября в 13:44
Интервью

Владелец столовой о выживании в пандемию и о блюдах из СССР

Уже много десятков лет формат столовых не теряет популярности. Владелец семейной столовой «Домашняя кухня» шеф‑повар Андрей Дедогрюк рассказал «Корзинке», как эти заведения изменились со времен СССР и почему современным жителям России никогда не удастся попробовать те самые котлеты и запеканки, по которым скучает вся страна.
Камамбер из Сергиева Посада: как аудитор стал сыроваром
28 августа в 14:28
Интервью

Камамбер из Сергиева Посада: как аудитор стал сыроваром

Сыровар Алексей Рубцов в интервью «Корзинке» рассказал о секретах ремесла, уникальных сортах сыра, которые теперь доступны в России, и о том, что заставило его начать варить камамбер.
Новые кафе‑фургоны могут появиться в общественных пространствах Подмосковья
18 августа в 17:05
Новости

Новые кафе‑фургоны могут появиться в общественных пространствах Подмосковья

Мобильные кафе помогут привлечь в регион туристов.