Почти все продукты нуждаются в первичной обработке. От этой процедуры зависят не только вкус и консистенция готового блюда, но и ваша безопасность. Повар Татьяна Никитина рассказала корреспонденту РИАМО, о том, как правильно размораживать продукты, чем мыть фрукты и овощи и зачем замачивать зелень.